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タグ | "種の保存"

障害者支援施設が希少種の栽培保存活動、販売拡大

就労継続支援B型事業所ひよせのプレスリリース2020年 09月 16日

就労継続支援B型事業所ひよせ(以下ひよせ)は越谷市に位置する障害者就労支援施設です。その活動は主に農作業です。 さてこのひよせでは、農家の自家用種である幻の「埼玉青なす」を栽培しています。 埼玉青なすはかつて奈良漬け用に栽培されましたが、成長速度が遅いことから商業用としては定着できませんでした。しかしそのおいしさから農家は細々と自家用に栽培し続けて...

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