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人口1000人の里山にJターン女性が 日本初の短期集中型製菓学校を開校

クレーム・エ・メティエのプレスリリース2017年 10月 12日

■「3ヶ月間」「60万円」で、プロ向けのフランス菓子技術が学べる。 ■生徒は作ったお菓子の販売もでき、SNS活用でほぼ連日完売している。 ■校舎は空き倉庫をリノベーションして活用。 東京・新宿で10年間カフェ・焼き菓子工房を主宰し、100人以上の生徒を指導してきた加藤みどり(代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ師範資格/フランス・イッサンジョー国立製菓学校 ...

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