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東京初!JR高円寺駅すぐの全席職人が目の前で丁寧にお焼きするニュータイプの炉端焼きニュータイプの炉端焼き

炉ばた相縁のプレスリリース2018年 12月 19日

2018年8月8日にオープンした、JR「高円寺駅」から徒歩一分の所にオープンした『炉ばた相縁(あいえん)』は全席目の前で丁寧にお焼きするニュータイプの炉端焼きをオープンした。

一番特徴的な「野菜盛」「鶏盛」(一人前500円~)は1口大にカットした6種類の食材や部位を1つずつ焼きあげて提供。塩や辛味噌、黒柚子胡椒など多彩な調味料のなかから相性抜群の組み合わせを提案しています。

無農薬・有機栽培の宮崎野菜をはじめ、壱岐対馬でその日に水揚げされた鮮魚、銘柄鶏の錦爽どりなどこだわりの食材をベストのタイミングとおすすめの味つけで提案しています。

「鶏盛」(500円)はもも・つくね・なんこつ・せせり・砂肝・ぼんじりの6種類、「野菜盛」(600円)は日替わりでこちらも6種類を一つずつ丁寧に焼き上げて提供するスタイルです。

また、60種類以上の「九条ネギの豚バラ巻」(800円)「名物の肉厚エイヒレ」(600円)「佐土原なす1本焼き」(680円)など逸品料理と、銅製のマグカップで提供する生ビール、日替わりで16種類超の日本酒、18種類の本格焼酎、赤・白8種類のワインなど、食材の味わいを更に引き立てるドリンク類も幅広くとりそろえて提供しています。

ジャンル
経営情報
業界
食品・飲料
掲載日
2018年 12月 19日
タグ
居酒屋 野菜 飲食 ニューオープン 炉端焼き

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