無料プレスリリース配信なら、プレスリリースゼロ・最短5分のスピード配信

【新刊書籍のご案内】香りのバイブルが誕生しました! 『エッセンス!フレーバー・フレグランス』発売開始

一般社団法人フレーバー・フレグランス協会のプレスリリース2018年 10月 11日

一般社団法人フレーバー・フレグランス協会(本部:東京都港区、代表理事:藤森嶺)は、2018年10月10日に書籍「エッセンス!フレーバー・フレグランス ~化学で読みとく香りの世界~」を三共出版社より販売いたします
私たちは多くの香りにつつまれています。食べ物の香り・生活に欠かせないハウスホールド製品・化粧品・香水・・・。私たちの日常生活と切っても切れない関係にある“香り”とはどのようなものでしょうか。また、様々な製品・食品に使われている香り=香料は、どのような物質で作られているのでしょうか。そもそも香り物質とは何だろう・・・本書は、こうした“香り”にまつわる全てを、化学の知識の無い方でも理解が深まるように工夫し、1項目2頁にまとめ、1つ1つ疑問を解明し、さらに理解が深まるように解説しました。
まさに香りのバイブルとなる1冊です。
※本書は本協会が実施しているフレーバー・フレグランス検定の公式テキストです。
————-
【書籍概要】
書籍名:  エッセンス!フレーバー・フレグランス ~化学で読みとく香りの世界~
著 者 :  共著 櫻井和俊、佐無田靖、日野原千恵子、藤森嶺 
発行所:  三共出版株式会社
判 型 : A5版・210頁
ISBN : 978-4-7827-0778-4
定 価 : 本体2,500円(税抜)
発売日: 2018年10月10日

CONTENTS
1.香りを学ぶ
2.香料とは 
3.香料の化学
4.香料の歴史     
5.抽出と分析の基礎
6.香料の原料 
7.フレーバー
8.フレグランス     
9.合成香料 
10.分析 
11.香料の合成
12.官能評価     
13.安全性と品質評価 

ジャンル
商品・サービス
業界
出版・アート・カルチャー
掲載日
2018年 10月 11日
タグ
検定 香り フレグランス フレーバー 香料

月別掲載数

お知らせ