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新宿に日本初の「ハンドドリップだし」を提供するだし専門店がOPEN

株式会社フタバのプレスリリース2017年 11月 28日

プレスリリースご担当者様

ON THE UMAMIの井上佳美と申します。

ハンドドリップスタイルで味わう「だし」の世界
新宿に日本初の「ハンドドリップだし」を提供するだし専門店がOPEN
新宿に日本初の「ハンドドリップだし」を提供するだし専門店がオープンいたしました。

新潟県三条市のだしメーカーフタバ(運営:株式会社フタバ、代表取締役社長:江口晃URL:http://www.futaba-com.co.jp/)は、日本初のハンドドリップだしを提供するだし専門店を新宿マルイ本館5Fにオープンいたしましたことをご報告いたします。

■だしをハンドドリップ!?「だしのニューウェーブ」
サードウェーブコーヒーブームに続き、新たに「だし」をハンドドリップして提供するだしの専門店がOPENしました。ふわふわと薄く削られたメジマグロの花削りに熱湯を注ぎ丁寧にハンドドリップし提供される「ハンドドリップだし」。たまねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいも、生姜の5種の野菜をじっくりと時間をかけて乾燥させ、メジマグロの花削りと一緒にドリップすることで、やさしい風味とまろやかな味、コトコト煮込んだ野菜スープのようなホッとする味をお楽しみいただけます。日本で初めて「ハンドドリップ」でお出汁の提供を開始いたしました。
創業64年、長年だしの製造で培った知見を活かし、野菜からは「グルタミン酸」、メジマグロ節からは「イノシン酸」、それぞれの相乗効果を活かした「うまみ」を引き出す、だしのブレンドを行っています。飲むと懐かしさやほっとする瞬間を感じることができるよう、化学調味料・香料・着色料不使用、もちろんノンカフェインです。

■ほっと一息つきたい時におすすめのほっこりドリンク
だしに含まれるアミノ酸には安眠をサポートするグリシン、リラックスできるトリプトファンが含まれているので、ほっと一息つきたい時におすすめのドリンクです。
だしの温かさやうまみが口いっぱいに広がり、仕事の疲れ等、日々のストレスをやさしく癒してくれます。ご注文をいただいてから、スタッフが一杯ずつ丁寧にハンドドリップでひきたてのだしを提供いたします。買い物の一休みやランチのお供に、仕事帰りや残業前のリラックスタイムになど、さまざまなシーンでご利用いただけます。

【ハンドドリップだし 詳細】
商品名:ハンドドリップだし 野菜のUMAMI
価格:1杯200円(税別)

■店舗情報
[店名]ON THE UMAMI 新宿マルイ本館店
[住所]〒160-0022 東京都新宿区新宿3-30-13新宿マルイ本館5F
[営業時間]11:00~21:00 (日・祝-20:30)
[URL]http://www.on-the-umami.com/

■会社概要
商号 : 株式会社フタバ
代表者: 代表取締役社長 江口晃
所在地: 新潟県三条市川通中町477番地
URL  : http://www.futaba-com.co.jp/

記事掲載をしていただきたく、
何卒、宜しくお願い申し上げます。

ジャンル
商品・サービス
業界
食品・飲料
掲載日
2017年 11月 28日
タグ
だし うまみ ハンドドリップだし 野菜だし ONTHEUMAMI

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