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「蕎麦がつながらなければ返金」の十割そば打ち体験スタート

鎌倉長谷 栞庵のプレスリリース2017年 10月 05日

鎌倉のそば店「鎌倉長谷 栞庵(しおりあん)」(代表:恩田智博)は、成功率10割保証(失敗したら返金)の「十割つながる十割そば打ち体験」を10月5日より開始します。従来、当店独自の方式によるそば打ち体験を行ってきましたが、現在までそばがつながらなかった参加者がいないため、成功保証つき体験としたものです。また、スタート記念としてH30年3月末まで、「『必ずつながる!?』縁結びキャンペーン」(後述)も行います。
初心者がつなぎを使わない「十割そば」をちぎれず打つのは難しく、一般的なそば打ち体験では、2割前後の小麦粉を混ぜています。当店では、そば打ち体験に女性や外国人が増えてきたことから、初心者でもつながる方法を独自に研究し、「ツイン・ドラゴン流」を編み出しました。本年2月から「十割そば打ち体験」を開始して以来、9月までに延べ160名(初心者9割)が全員、成功しています。
当店のそば打ち体験は、約2時間でそば粉の状態から包丁で切るまでを体験します。打ったそばは、店主が調理し、「せいろそば」や「すだちそば」等で試食ができます。参加には電話かインターネットで予約が必要です。
・体験料(税込): 大人3,500円、子供2,000円、材料費等で1台につき1,500円
・保証条件: 初回の体験かつ、当店のそば粉を使用かつ、「ツイン・ドラゴン流」で打つ事
・成功判定: そば粉500gに加水して、500g以上のそばができれば成功
また、スタートを記念して「『必ずつながる!?』縁結びキャンペーン」(10月5日~平成30年3月31日)を実施します。期間中、十割そば打ち体験時に、鎌倉の縁結びスポット(※)へ行った証(写真、お守り等)を見せると、試食の後にアイスクリーム(バニラ・抹茶・イチゴ・栗から選択)をサービスします。
※鎌倉の縁結びスポット(下記のいずれか)
1.「成就院」の"不動明王像"、2.「長谷寺」の"良縁地蔵"、3.「葛原岡神社」の"縁結び石"、 4.「鶴岡八幡宮」の"政子石"、5.「佐助稲荷神社」の"十一面観音"
以上
【企業情報】 鎌倉長谷 栞庵 (カマクラハセ シオリアン)
平成28年3月開業。鎌倉の大仏様から徒歩1分。喉越しの良い十割そばと甘味の店。
代表: 恩田智博 (資格:調理師免許、江戸ソバリエ、食育インストラクター)
住所: 神奈川県鎌倉市長谷1-16-21 2F-C号室
営業時間:11:30-19:30 (15:00-19:30はそば打ち体験)、月曜休
電話・FAX: 0467-37-9484
HP : http://shiori-an.com

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掲載日
2017年 10月 05日
タグ
十割そば そば打ち

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