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新メニュー「エキゾチックピザ」が フォトジェニックで話題!

合同会社RAINBOW AFRIKAのプレスリリース2017年 04月 13日

アフリカ輸入食品SHOP&CAFÉ「AFRICA EXOTIC RESORT(アフリカ・エキゾチック・リゾート)」 (兵庫県神戸市中央区北長狭通1-30-30)は、2017年3月30日から新メニュー「エキゾチックピザ」(864円、ハーフサイズ540円)の提供を開始した。

■「エキゾチックピザ」の概要
ウガンダのドライパイナップルをお湯で戻して柔らかくし、120gもたっぷりと乗せたトロピカルなピザ。セネガル産のローストバターカシューナッツや、ベーコンの塩気と程よくマッチした、食事としてもデザートとしても食べられるピザ。食べられるお花のエディブルフラワーが色鮮やかで「カワイイ」と、写真を撮る女子が多数。
トッピング:ドライパイナップル(ウガンダ産)、ローストバターカシューナッツ(セネガル産)、ベーコン、チーズ、エディブルフラワー
価格:1枚 864円、ハーフサイズ540円。ドリンクとセットで100円引き。

■メニュー開発の背景
同店は、アフリカ諸国からの輸入を増やすことで、雇用の拡大や貧困の解消に貢献するため、ドライフルーツ、ナッツ、ジャム、はちみつ等を輸入している。ピザに使用しているドライパイナップルも、東アフリカのウガンダから輸入したものだが、乾燥されすぎてしまっているものも多く、そのままドライフルーツとして販売できるものは一部である。
しかしウガンダ産のパイナップルは味が濃厚で、農薬・砂糖不使用のドライフルーツのナチュラルな美味しさを手軽に知ってもらいたいと、カフェメニューに利用することを思いついた。これまでも「はちみつ米粉パンケーキ ヨーグルトパイナップル」を提供しており、今回のピザはその第2弾である。

■今後の展開
5月発行の『ランチパスポート』に掲載するなど本メニューの周知を図っていくとともに、パイナップルや他のドライフルーツ・ナッツ等を活用した新メニューの開発を続けていく。

■店舗・会社の概要
店舗名:AFRICA EXOTIC RESORT(アフリカ・エキゾチック・リゾート)
運営会社名: 合同会社RAINBOW AFRIKA  
代表社員・店長:青木 梨花  資本金: 200万円
住所:兵庫県神戸市中央区北長狭通1-30-30 ピアザ神戸Ⅰ
電話番号:078-331-5031
営業時間:平日9時~21時、土日祝 10時~21時 不定休
URL : http://www.africa-exotic-resort.com/
E-mail  :info@africa-exotic-resort.com
会社設立   : 2015年4月(店舗は2017年1月7日~)

ジャンル
商品・サービス
業界
食品・飲料
掲載日
2017年 04月 13日
タグ
カフェ インスタグラム フェアトレード アフリカ ピザ

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